山形県産「出羽の里」を100％使用
この日本酒には、山形県産の酒米「出羽の里」が100％使用されています。米の旨みを生かしながら、華やかでフルーティーな香りを感じられる味わいに仕上げられています。
芳醇で柔らかな口当たりの中に、ふくよかな旨みが広がり、後味には心地よいキレがあります。日本酒をじっくり味わいたい人はもちろん、香りのよい日本酒を楽しみたい人にも注目されている一本です。
「山形の宝」に選ばれた山形セレクション
「出羽の里 純米吟醸原酒」は、山形県が定める独自の基準「山形基準」をクリアし、「山形の宝」として認定される「山形セレクション」の品です。
山形ならではの素材や技術、品質などにこだわった商品を選定する取り組みを通じて、山形の魅力を全国、そして世界へ発信してきました。
国内外の酒類品評会でも評価
「出羽の里 純米吟醸原酒」は、全米日本酒歓評会2010およびInternational Sake Challenge 2010で入賞した実績があります。海外の日本酒ファンからも注目を集めた、山形を代表する日本酒のひとつです。
また、「お酒手帖 一度は飲んでおきたい日本酒30選」（竹書房）では、香りの豊かさに注目した日本酒として紹介されています。
420年以上の歴史を持つ小嶋総本店
「東光」を造る小嶋総本店は、山形県米沢市を代表する歴史ある酒蔵です。創業は慶長2年（1597年）とされ、米沢藩上杉家の御用酒屋を務めてきました。
江戸時代にはたびたび「禁酒令」が出される中でも、酒造りを許されていた数少ない造り酒屋のひとつとされています。以来、酒造りの伝統は受け継がれ、420年以上にわたって24代にわたり酒蔵が営まれています。
雪国・米沢が育む酒造り
雪国である米沢は、豊かな水と良質な米に恵まれた土地です。こうした自然環境を生かしながら、小嶋総本店では長い歴史の中で酒造りを続けてきました。
「東光」という銘柄も、米沢の風土と蔵元の伝統を象徴する存在として、地域の酒文化を今に伝えています。
酒造資料館「東光の酒蔵」
小嶋総本店の酒造りをより深く知りたいなら、蔵元に併設された「東光の酒蔵」を訪れるのもおすすめです。館内では、昔ながらの造り酒屋の様子を見学できるほか、酒造りに使われてきた道具なども展示されています。
さらに、利き酒を楽しめるほか、蔵元直営店も併設されており、さまざまな「東光」の商品を試飲できます。酒蔵の歴史や文化に触れながら、自分好みの一本を探せる場所です。
山形の酒文化を楽しむ一本
東光 出羽の里 純米吟醸原酒は、山形県産の米と米沢の酒造文化を感じられる日本酒です。芳醇でフルーティーな香り、柔らかな口当たり、ふくよかな旨みとキレのある後味が魅力です。
米沢を訪れた際には、酒造資料館「東光の酒蔵」に足を運び、長い歴史を持つ小嶋総本店の酒造りに触れてみてはいかがでしょうか。試飲や蔵元直営店での買い物を通して、山形の日本酒文化をより身近に楽しめます。