楢下宿（ならげしゅく）近くにある「こんにゃく番所」は、かつて参勤交代の大名行列が通った宿場の一つです。番所内から湧き出るカルシウム豊富なアルカリ性天然水を使用し、こんにゃく造りを行っています。秘伝の醤油ダレが染み込んだ「玉こんにゃく」はもちろん、こんにゃくで作る「懐石料理」が名物です。
丹野こんにゃく（こんにゃく番所）は、昭和初期に創業し、1977年に会社を設立しました。こんにゃくの製造・販売をしており、山形県内と宮城県仙台市に店舗を展開しています。
お食事処では、こんにゃくで作る「懐石料理」やヘルシーな「クアオルトこんにゃく会席箱膳」などが楽しめます。
売店では、山形名物の「玉こんにゃく」ほか、さまざまなこんにゃく商品を販売しています。
敷地内のCafé『日々蒟蒻』では、こんにゃくを使ったスイーツが人気です。
こんにゃく番所のある楢下宿は、かつて参勤交代の大名行列が通った宿場の一つです。番所内から湧き出るカルシウム豊富なアルカリ性天然水を使用し、代々受け継がれてきた昔ながらの製造方法を用いて、こんにゃく作りを行っています。
＜売店＞9：00～16：30（土日のみ17：00まで）
＜お食事処＞11：00～15：00（土日のみ15：30まで）
＜日々蒟蒻（Café）＞10：00～15：30
こんにゃく番所：火曜日（※祝日の場合は営業）
日々蒟蒻：火・水曜日（※その他休業の場合あり）
あり（大型可）
JRかみのやま温泉駅から車で約15分